Great Expectations Triangle

Het Zuid-Afrikaanse estate Goedverwacht ligt in deBreederivier vallei in het district Robertson Valley, zo'n 150 km ten oosten van Kaapstad. De 130 ha. tellende wijngaard heeft verschillende soorten terroir waar de verschillende druivensoorten op zijn afgestemd. Het warme en droge klimaat en het ontbreken van zware industriezorgen voor ideale omstandigheden. Het beroemde boek Great Expectations (Grote Verwachtingen) van de Engelse schrijver Charles Dickens inspireerde eigenaar en wijnmaker Jan du Toit tot een serie gelijknamige wijnen waarvan bij ieder komend oogstjaar de 'expectations' omtrent de kwaliteit die van het vorige jaar overtreffen. De kraanvogels op het etiket zijn vliegend afgebeeld en staan met hun beweging symbool voor het constant zoeken en streven naar verbetering ennieuwe horizons. Op een perceel met een terroir van verweerde schalie met een hoog gehalte aan kalk excelleren de cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot. Deze cépages worden afzonderlijk van elkaar gevinifieerd onder gecontroleerde temperatuur. Na een rijping van 14 maanden op Frans eiken vindt deassemblage plaats. Voorafgaand aan de botteling krijgt de wijn nog een lichte filtratie.