Calvados

Calvados is een sterke drank met de oorsprong uit Frankrijk. Voor het maken van het product wordt er gebruik gemaakt van een destillaat van appels. Er worden bittere en bitterzoete appels gebruikt. Het destillaat wordt bewaard in eikenhouten vaten, waar het zo’n 1 tot 5 jaar rijpt. Dit rijpingsproces zorgt ook voor de geelbruine kleur en de verfijnde smaak. Bij Calvados maakt vooral de leeftijd van het product een groot verschil. Jonge Calvados drinkt men vaak als aperitief en digestief, het fruitige boeket maakt het zelfs mogelijk om Calvados te drinken bij het eten. Bij een Calvados op leeftijd drinkt men meestal een kopje koffie of wordt het glaasje gedronken onder het genot van een sigaar.