Petit Baron Rosé

Petit Baron is geboren in de ongerepte streek van Buzet waar een kleine beschermde uil afgebeeld op het etiket, als bewaker geldt van de wijngaarden. Zorg voor het milieu, de wijngaarden en vinificatie staan hoog in het vaandel. De filosofie van Les Vignerons de Buzet sluit naadloos aan bij het gedachtegoed van Cordier waarmee men een samenwerking is aangegaan. Sinds de oprichting door Désiré Cordier in 1886, zet La Maison Cordierzich in voor het behoud van de waarden die hem dierbaar waren: collectieve kracht, gedurfde creativiteit en een honger naar ontdekking. Waarden die Cordier vandaag de dag nog steeds inspireren. Het zijn de passie van deze ambachtelijke wijnmakers, de gedrevenheid en vastberadenheid van iedereen bij Les Vignerons de Buzet en La Maison Cordier, die ze elk jaar dichter bij hun uiteindelijke doel brengen: zorgenvoor zowel de mens als onze planeet. Toewijding opelk niveau met steeds de consument in gedachten. Petit Baron past dan ook precies in dit plaatje. De druiven worden 's nachts geplukt (koel druivensap) om de fruitigheid optimaal te behouden. Na een korte maceratie volgt een gistingvan 2 weken en rijpt de jonge wijn korte tijd op roestvrij stalen tanks waardoor aroma's optimaal bewaard blijven. Voor het einde van de gisting wordt geen sulfiet aan de most toegevoegd. Jong drinken is het parool. Heerlijk druivig bouquet met een frisse vleug van citroen dat zich voortzet in de levendige smaak.